طريقة تحضير سلطة الملوك.

المقادير:

500غ فاصولياء بيضاء

راس خس صغير

4 تفاحات صغيرة الحجم حامضة.

100غ نعناع اخضر مفروم

4حبات بطاطا صغيرة

ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.

ملح و بهار حسب الذوق مع جبن مبشور.

ملعقة كبيرة خل و تونة.

الطريقة:

تنقع الفاصولياء مدة ساعة بالماء البارد. ثم توضع على النار مدة 45 دقيقة بعدها صفي الماء ثم اغمري الفاصولياء بالماء المغلى المالح و اتركيها على النار مدة ساعة 45 دقيقة . اسلقي البطاطا ثم قشريها و قطعيها دوائر رقيقة. ثم قطعي التفاح الحامض قطعا صغيرة بعد تقشيره.

اعداد الصلصة:
قومي بمزج الخلو الزيت و الملح و البهارات ثم ضعي اوراق الخس في قعر الطبق و اسكبي داخله الفاصولياء و النعناع و التفاح و الطاطا و اخيرا اسكبي الصلصة فوق السلطة مع الجبن المبشور و التونة.

شهية طيبة